Lunchgerechten

Tomaten soep
Met een druppeltje olijfolie
€7.50
Soep van het seizoen
€7.00
Gerookte forel op landbrood
met fijne rauwkost salade en frisse dressing
€11.50
Vissalade
met gerookte forel, zalm & rivierkreeftjes
€19.50
Parelhoen salade
langzaam gegaarde parelhoen, croutons en Parmezaan
€19.50
Carpaccio
geserveerd op landbrood met pesto en Parmezaan
€11.50
Hamburger
gekarameliseerde ui, tomaat, komkommer en hamburgersaus
€12.50
Tosti
ham en kaas
€6.50
Broodje kroket
twee "Amsterdamse kroketten" op landbrood
€10.50
Uitsmijter
rijkelijk belegd met ham en kaas
€10.50
Salade burrata (v)
gegrilde groenten
€19.50
Landbrood burrata (v)
met gegrilde groenten (v)
€11.50
Broodje pulled parelhoen
parelhoen, barbecuesaus, cranberry
€12.50
Sandwich met crème van courgette (v)
gegrilde groenten
€11.50

Voor bij de borrel

Landbrood
met gezouten boter
€4.50
Amsterdamse bitterballen
met Amsterdams zuur 8 st.
€8.00
Warme kaasstengels
met chili saus 8 st.
€8.50
Noordzee garnalenkroketjes 6 st.
met limoen mayonaise
€8.50
Bieterballen 8 st. (v)
met dille mayonaise
€8.50
Borrelplank
een variatie van warme en koude items
€17.50
Charcuterie
een selectie van gedroogde hammen
€14.50

Voorgerechten

Wildragout
hert - wildzwijn - frisse salade
€14.50
Carpaccio
dun gesneden runderbiefstuk met salade, pesto, pijnboompitjes, parmezaan
€14.50
Soep van het seizoen
€9.00
Wildboullion
bundelzwam - spek - bosui
€9.50
Zalm
biet - rivierkreeft - granny smith
€14.50
Pompoen (v)
kastanje - courgette - kervel
€14.00

Hoofdgerechten

Wildstoof
aardappelpuree - rodekool
€26.50
Vis van de dag
wekelijks wisselende vis met bijpassend garnituur
Hert
pommes duchesse - spruiten - rodewijn saus
€32.50
Parelhoen 'onze klassieker'
op ouderwetse wijze, zacht gesudderd in eigen jus met appel en cranberry
€27.50
Diamanthaas
pomme jus - gekarameliseerde ui - rodewijn saus
€27.50
Salade burrata (v)
gegrilde groenten
€23.50
Ravioli (v)
eekhoorntjesbrood - pastinaak - parmezaan
€24.50

Desserts

Kaas
kaasspecialiteiten van Kaashuis Tromp
€14.00
Bramen crémeux
rood fruit - yoghurt ijs
€9.00
Advocaat mousse
vanille ijs - Tia Maria
€9.00
Chocolade moelleux
hangop - vanille ijs
€9.00
Chefsdessert
€9.00