Wildmenu (€45,-)

Voorgerechten

Wildragout
gemengde salade, spekjes en champignons 

Wildzwijn pastrami
salade van hutspot, geroosterde zilverui en balsamico dressing

Tussengerecht

Wildboullion
kruidenflensje, bundelzwam en bosui

Hoofdgerechten

Hertenbiefstuk
rodekool, stoofpeer, puree en een rode wijnsaus

Patrijs
pastinaak, gebakken spruitjes, uiencreme en jus van katenspek

Dessert

Chef dessert
witte chocolade mousse met bitterkoekjes, amaretto caramel en roomijs

Kaasplateau