Chefsmenu  

drie (€45) of viergangen (€50)

Voorgerecht

Pastrami van kalfsstaartstuk
gele biet – olijven kruim – rucola mayonaise

Tussengerecht

Short rib
gekonfijte aardappel – wortel – buikspek

Hoofdgerecht

Wilde zeebaars
krabravioli – selderij – safraan

Dessert

Witte chocolade mousse
pistache – chocolade poeder – kardemomijs

Kazen (€5)
vijgenjam – vruchtenbrood – druiven