Chefsmenu
drie (€45) of viergangen (€50)
Voorgerecht
Pastrami van kalfsstaartstuk
gele biet – olijven kruim – rucola mayonaise
Tussengerecht
Short rib
gekonfijte aardappel – wortel – buikspek
Hoofdgerecht
Wilde zeebaars
krabravioli – selderij – safraan
Dessert
Witte chocolade mousse
pistache – chocolade poeder – kardemomijs
Kazen (€5)
vijgenjam – vruchtenbrood – druiven