Chefsmenu

drie (€39) of viergangen (€45)

Voorgerecht

Kalfstartaar
piccalilly – amsterdamse ui – kwartelei

Tussengerecht

Rouleau van Hollandse blauwhoender
druiven – amandel – bouillon van gevogelte

Hoofdgerecht

Diamanthaas met langoustine
bospeen – bloemkool – pomme duchesse – rode wijn saus

Dessert

Chef dessert

Cheesecake
lemoncurd – merengue – aardbei – sorbetijs 

Kazen
vijgenjam – vruchtenbrood – druiven