Maandmenu

Rilette van gerookte makreel
een salade van knolselderij en appel met hangop en chips van truffelaardappel.
Beemsterlant ham
een salade van witlof, gemarineerde champignons en crème van oude Beemsterkaas.
Gegrilde rib-eye
van dubbeldoelkoe met gekonfijte pastorale ui, boerenkool en saus van gerookte knoflook.
Gebakken skrei
met crème van pompoen, spitskool, beurre blanc en een bitterbal van brandade.
Hollands kaasplateau
Koffie met lekkernijen
Wisselend dessert
Verrassing van de chef!