Voorgerechten

Wildragout
hert - wildzwijn - frisse salade
€14.50
Carpaccio
dun gesneden runderbiefstuk met salade, pesto, pijnboompitjes, parmezaan
€14.50
Soep van het seizoen
€9.00
Wildboullion
bundelzwam - spek - bosui
€9.50
Zalm
biet - rivierkreeft - granny smith
€14.50
Pompoen (v)
kastanje - courgette - kervel
€14.00

Hoofdgerechten

Wildstoof
aardappelpuree - rodekool
€26.50
Vis van de dag
wekelijks wisselende vis met bijpassend garnituur
Hert
pommes duchesse - spruiten - rodewijn saus
€32.50
Parelhoen 'onze klassieker'
op ouderwetse wijze, zacht gesudderd in eigen jus met appel en cranberry
€27.50
Diamanthaas
pomme jus - gekarameliseerde ui - rodewijn saus
€27.50
Salade burrata (v)
gegrilde groenten
€23.50
Ravioli (v)
eekhoorntjesbrood - pastinaak - parmezaan
€24.50

Desserts

Kaas
kaasspecialiteiten van Kaashuis Tromp
€14.00
Bramen crémeux
rood fruit - yoghurt ijs
€9.00
Advocaat mousse
vanille ijs - Tia Maria
€9.00
Chocolade moelleux
hangop - vanille ijs
€9.00
Chefsdessert
€9.00

Bekijk hier ons:
menu van de chef (€45,-)
Alle gerechten uit ons menu zijn ook los te bestellen.